Her er en annen oppskrift på "Foods of Costa Rica" samling. Denne er også gitt til meg av Skip på Osa Mountain Village . Jeg er ikke sikker på om han fikk denne fra sin kone eller om dette er en rett Skip selv gjør.

Dette er en frokost favoritt som er på hver matvarer av Costa Rica listen. Jeg har hatt korn måltid grøt i USA så dette høres veldig bra. Jeg tror jeg kan prøve dem med smør og honning eller lønnesirup på det selv om sistnevnte er trolig svært vanskelig å komme i Costa Rica.

4 kopper fersk mais måltid
1/4 kopp melk eller vann
1 ts. salt
3 fedd hvitløk, knust
2 ss. oregano
Olje

Omrør alt (unntatt den olje) i en blander inntil glatt. Hell over i en bolle og varm olje i en støpejern panne på middels høy varme. Øse ut to skjeer full i pannen og spredning til pannekaker. Lavere varme litt, la det brunes lett, snu den og stek til den er gylden. Sett til side på en plate dekket med et håndkle for å holde varmen og fortsette å lage mer til røren er borte.

Det er flott for frokost, lunsj, middag eller som en siderett. Serveres med rømme eller ditt valg av pålegg! Enkel, lett og velsmakende og barna elsker dem!

Nå bare for moro skyld, lukke øynene og forestille seg for et øyeblikk sitter på terrassen på din villa nipper til en frisk brygget kopp Costa Rica kaffe mens du knaske på noen av disse velsmakende korn pannekaker. I trærne ikke langt unna er små aper og deres babys spiller i grenene. Et par Macaws forårsaker en ruckus på et annet tre. Temperaturen er rett rundt 78 grader i skyggen, og det er en liten bris. Slik er livet for innbyggerne i Osa Mountain Village. Med over en kvadratkilometer av jungelen som lekeplass, er en ting sikkert, vil du aldri bli lei. Slik er livet på Osa Mountain Village Resort.